Marque: ESPINASSE
Origine: Union Européenne
Ingrédient: Coriandre Moulue
Conditionnement: Sachet de 100 Grammes
Gout: La Coriandre dégage un goût frais, à mi-chemin entre le poivre et la menthe Il ne faut pas confondre avec la Coriandre fraîche car le goût en est relativement différent.
Utilisation : La Coriandre peut remplacer le poivre blanc dans le mélange " 5 baies ", qui sera alors encore plus aromatique. Mais la cantonner à cette seule utilisation serait dommage par rapport aux qualités gustatives de cette graine. Utilisée danns la cuisine indienne, la coriandre est aussi très présente dans la gastronomie nord-africaine, notamment dans les tajines de légumes: haricots, carottes, pois chiche, qui seront délicatement assaisonnés et relevés par sa fraîcheur. Mais ne limitez pas qu'aux légumes, elle met en valeur aussi la viande d'agneau.
Famille: Apiacées
