MOUTARDE NOIRE GRAINES


MOUTARDE NOIRE GRAINES

Référence: A110-02

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Marque:               ESPINASSE

Origine:               Canada

Ingrédient:           Graines de Moutarde Noires

Conditionnement: Sachet de 100 Grammes

 

Goût :            A peine grillées, les graines de moutarde noire prennent une saveur de noisette. Leur goût est un peu plus soutenu que les graines de moutarde jaune.

Famille:          Moutarde

Utilisation :     Tout comme les graines de moutarde jaune et blanche, il vaut mieux faire chauffer ces graines à la poêle anti adhésive jusqu'à ce qu'elles éclatent afin d'en libérer tous les arômes. Très appréciées dans la cuisine indienne, les  graines de moutarde noire entrent dans la composition de nombreux mélanges d'épices comme le " massala  ou bagnar" ..  En assaisonnement de salade ou dans une sauce, votre plat prendra une toute autre dimension.  Diurétique, laxatif, on en faisait autrefois des cataplasmes en traitement de maladies.

 

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