MELANGE SPECIAL "COLOMBO"


MELANGE SPECIAL "COLOMBO"

Référence: B205-02

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Marque:              ESPINASSE & RIGNAULT

Origine:               France

Ingrédient:           Curcuma, Carvi, Laurier, Fenouil, Coriandre, Cumin

Conditionnement: Sachet de 100 Grammes

 

Gout:           Subtil et aromatique, le colombo dégage une grande fraicheur en bouche par la présence du Carvi.

Utilisation :   Le colombo est un emblème de la cuisine créole. Il se décline et s'adapte à tous les goûts: Veau, porc, volaille mais aussi de nombreux poissons et fruits de mer peuvent être préparés à la mode antillaise dans un colombo ou un carry. Rien ne résiste à ce mélange d'épices, pas même la cuisine européenne. La fraicheur que le carvi apporte au colombo permet en effet de l'allier avec certains fromages comme le munster ou même de l'utiliser pour épicer un chutney de fruits secs par exemple.

 

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