POIVRE DE VOATSIPERIFERY


POIVRE DE VOATSIPERIFERY

Référence: E554-01

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Marque:              ESPINASSE

Origine:               Madagascar

Conditionnement: Sachet de 50 Grammes

 

Utilisation :   Les voantsi peuvent se sibstituer au poivre noir dans la préparation du repas et ils donnent des meilleurs goûts par rapport au poivre surtout si on l'associe avec du lait de coco, des viandes de poulet ou du boeuf.

Très peu connu et surtout très rare, le Voantsy Perifery est un poivre sauvage qui pousse en liane dans les zones forestières tropicales humides de Madagascar. Il est récolté à la main, non sans peine : la liane peut monter sur les arbres jusqu'à 20 mètres de hauteur. Or les baies ne se situent que dans la partie haute.

Famille:        Des faux poivre

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