Poivre Séchuan Vert

Référence: E567-050

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Poids du colis: 50 g


Marque:                 ESPINASSE

Origine:                 Chine

Ingrédients:           Baies de Séchuan

ConditionnementSachet de 50 Grammes

 

C’est une baie très parfumée, à la saveur légèrement citronnée, est un peu déroutante en bouche. Ce poivre a un goût un peu piquant au début avec un parfum de citron, puis donne une sensation d’engourdissement après, avec à la fois une note de thé vert et de jasmin.

Son acidité s’associe parfaitement avec les légumes, les poissons et fruits de mer. Il s’utilise légèrement écrasé, ou grillé une à 2 minutes à la poêle avant d’être broyé au moulin.

 

 

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