Girolles

Référence: M-0702

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Conseil d'utilisation:Réhydratation à froid (conseillé) : Plonger vos champignons 12 heures (1 nuit) dans un minimum 5 fois leur poids en eau froide (4°C).  Prélévez à l'écumoire.
Après hydratation, vous pouvez utiliser comme champignons frais.


L'Astuce du Chef: Le jus de réhydratation peut-être utilisé pour vos fonds de sauce, après avoir été filtré.

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